U davna vremena, sterling srebro bilo je relativno stabilan i rijedak metal u usporedbi s nekoliko pojedinačnih metala koji su otkriveni i korišteni u to vrijeme. Bio je otporniji na oksidaciju od željeza, bakra, kositra i olova.
Danas postoje stabilniji legirani proizvodi. Kao pribor za blagovanje, površinu sterling srebra lako je oksidirati, pa će se eliminirati.
Kada pijete vodu iz čiste srebrne šalice, apsorbirat će se njezin oksidni sloj, što će rezultirati taloženjem teških metala u tijelu, a srebrni ioni uzrokovat će kronična oštećenja jetre.
Staklene čaše, blatne čaše, keramičke čaše, čaše za keramiku, čaše od bambusa i drva, čaše od nehrđajućeg čelika i čaše od titana sigurnije su od sterling srebrnih čaša!