Upoznajte bazu koktela
Što je osnova koktela?
Naime, bazno vino koktela je najvažniji okus u piću, odnosno okus alkohola, i najneizostavniji dio pića, gotovo svi kokteli se temelje na baznom vinu za dodavanje ostalih sastojaka za začinjanje .
Klasifikacija baznog vina?
Obično govorimo o velikih pet (votka, džin, viski, rakija, rum) ili velikih šest (votka, džin, viski, rakija, rum, tekila), a razlika je u tome ima li tekile ili ne.
Na gornjim slikama su Hennessy VSOP (konjak), Black side (viski), Chivas (viski), naravno, nije jeftino...
Razgovarajmo o svakom od ovih baznih vina pojedinačno
votka
Vodka, klasično rusko alkoholno piće, omiljeno među borbenim narodima, toplo strujanje u zimskim serijama, destilirana od kukuruza, pšenice, krumpira i drugih sirovina. Zatim dodajte vodu da dobijete destilirano vino od oko 40-60 stupnjeva. Uglavnom miriše na alkohol.
Međutim, iz tog razloga, okus same votke nije jako jak, a vrlo je lako napraviti ukusno piće s bilo kojim bezalkoholnim pićem.
Uobičajena pića se mogu miješati:
Odvijači, Moskovske mazge, Bloody Marys, Obale strasti
viski
Whisky ili Whisky, izveden iz naziva "Voda života", je linija destiliranih alkoholnih pića od žitarica koja se ne destiliraju samo od ječma, od kojih većina odležava u hrastovim bačvama. Zrno ima jak okus, a različiti viskiji imaju potpuno različite okuse.
Uobičajena pića se mogu miješati:
Kum, Manhattan, Jack Danny i Cola? Računa li se to...
Džin
Gin se još naziva i geneva ili džin
Destilirano vino od žitarica, dodavanje raznih začina kako bi se destilirano vino, okus je jedinstveniji, ali podijeljen u nekoliko kategorija okusa vina. Gin se često naziva prvim od šest osnovnih koktela.
Uobičajena pića se mogu miješati:
Gin i tonic, Martini
Rakija
Rakija, vino destilirano i koncentrirano. Zapravo, to nije nužno grožđe, sve dok se sva voćna vina mogu nazvati rakijom. Još uvijek postoji proces starenja, općenito ocjenjen VS (više od tri godine), VSOP (više od četiri godine), Napoleon (više od šest godina), XO (više od osam godina), Extra (više od 15 godina). star), općenito, što je stariji, boja je tamnija...
Uobičajena pića se mogu miješati:
B&B, Alexander Brandy
rum
Liker fermentiran od ruma, šećerne trske ili melase; ljut, koriste ga mornari i gusari. Ima okus karamele i bitan je sastojak koktela.
Od običnog se može napraviti vino
Punac od jaja, Free Cuba, Blue Hawaii
agava
Sjećam se da se proteklih godina nije moglo puno reći o šest baznih pića, ali s popularnošću tequile posljednjih godina, postoji mnogo miješalica za tekilu. Tequila, linija destiliranih alkoholnih pića iz Meksika napravljena od jezgre trave agave. Agava ima proces odležavanja, ali bačve su neobično nasumične i čak se mogu puniti u boce bez odležavanja (bijele), tako da kvaliteta može jako varirati.
Ali tekila... Lijepa boca.
Uobičajeni pripravci:
Margaret
Mi smo KKS, profesionalni proizvođač posuđa za barove i bavimo se ovom industrijom gotovo 20 godina, ako trebate kupiti srodne proizvode, rado ćemo vam poslužiti, obratite nam se. Ne prodajemo vina, ali ako želite kupiti bilo koji alat za bar poput shakera za koktele, kontaktirajte nas.