Upute za Boston shaker

Upute za Boston shaker

Engleski šejker (također se naziva trostepeni šejker) SHAKE
Postoje dvije vrste: jedna je engleski shaker, također poznat kao staromodni ili trostupanjski tip. Uglavnom se sastoji od tri dijela: tijela, filtera i poklopca. Postoje tri vrste: 250 ml, 500 ml i 750 ml. Glavni načini upotrebe su: mućkanje jednom rukom (250 ml) mućkanje objema rukama (više od 500 ml). Drugi je američki bostonski shaker, poznat i kao fancy shaker. Uglavnom se sastoji od dva dijela: metalnog tijela posude, koje se također naziva "Kositer", i pokrivenog stakla. Glavni način upotrebe je: protresti objema rukama. Najbolje je koristiti poseban filter (Cjedilo) kada točite vino.

IGRAČ
To je važan alat za izračunavanje u procesu miješanja i može napraviti šalicu standardnog strojnog vina, općenito 30 ml, 15 ml proizvoda od nehrđajućeg čelika.
Metoda mjerenja koktela: 1 unca =28.41 ml (međunarodni propisi). Ono što sada koristimo je unca ili oko 30 ml. Jedna unca je skraćeno "oz". Dokaz znači sadržaj alkohola u vinu. Postoji europska postotna metoda, američka dokazna metoda, američka dokazna vrijednost izraženosti alkohola i europska postotna vrijednost dvaput.
Jigger 1 Jigger=45ml američki standard
1 Jigger=30ml britanski standard

Barska žlica
Dugačka žlica koja se koristi za miješanje u barmenstvu. Postupak miješanja u slojevima izvodi se stražnjom stranom žlice miksera, a dugačka ručka žlice miksera spiralnog je oblika.

Cjedilo
Alat za sprječavanje prskanja leda iz čaše za miješanje dok prelazite s čaše za miješanje na miješanje sastojaka.

2. Koja se vrsta shakera koristi u barmenstvu
Općenito govoreći, kokteli koji se sastoje od materijala koje nije lako međusobno pomiješati (kao što su: sok, vrhnje, sirova jaja, sirup, itd.) pripremaju se pomoću shaker shakea i metode. "Brzo" je ključ, kako se ne bi previše otopio led i razvodnio okus. Shakeri su gotovo tipičan alat za koktele, ali zapravo ne trebaju svi kokteli shakere. Kokteli koji zahtijevaju mućkanje obično uključuju jaja, vrhnje, liker, slatki sok itd. U normalnim okolnostima, liker od sirovog mlijeka i slatki sok manje gustoće potrebno je mućkati i mućkati

oko 15 sekundi, dok jaja i vrhnje treba mućkati i mućkati oko 25 sekundi.

Postoje tri vrste shakera:
1, bostonski šejker: također poznat kao američki shaker. Podijeljena u dva dijela, metalno dno lonca i staklena ili plastična posuda za miješanje. Posuda za miješanje može se umetnuti u dno posude kako bi se smjesa protresla. Bostonski shakeri zahtijevaju žicu za procjeđivanje pića, a neki barmeni radije protresu i nježno otvore dno lonca i čašu za miješanje nakon mućkanja te filtriraju piće kroz otvor između to dvoje. Bostonski shaker ima puno veći kapacitet od tradicionalnog engleskog shakera, što ga čini pogodnim za velike količine sličnih koktela. Neki bostonski shakeri također imaju uobičajene recepte za koktele označene na čaši za miješanje, tako da se sirovo piće ulijeva izravno u posudu kako bi se uštedjelo vrijeme.
2, francuski šejker: podijeljen u dva dijela, metalno tijelo lonca i metalni poklopac lonca. Stoga francuski shakeri također trebaju filter za filtriranje likera.
3, Cobbler Shaker: podijeljeno u tri dijela, tijelo posude, poklopac posude s filterom i poklopac. Ponekad se poklopac može koristiti i za mjerenje žestokih pića i slično.
 

bočica
Boca: Boca za držanje vina. Ima dugu povijest i nastao je nakon ljudskog pivarstva. Širom svijeta postoje različite klasifikacije i različiti materijali. Istodobno, ima umjetničku vrijednost. U drevnoj Kini koristio se za ispijanje vina, a nazivali su ga lonac za držanje od dinastije Ming do sredine dinastije Qing, a općenito se nazivao lonac za vino od kasne dinastije Qing do Republike Kine. Oblik je uglavnom kvadratnog, cilindričnog oblika, a predmeti su često naslikani pastelnim bojama dama i pejzaža i vrtnih slika. Dinastije Ming i Qing također su se pojavile lonac za vruće vino i čaše za vruće vino, lonac za vino općenito je izrađen od keramike, ima zlata i srebra, u tibetanskom, pa čak i drveni lonac za vino, ali za mnoge suvremene tibetanske mladeži drveni lonac za vino je više teško vidjeti. Oblik drvenog lonca za vino i drvene kante za ghee sličan je, postojeći drveni lonac za vino je rijetkost. U moderno doba, LONCI za vino također su doživjeli novi razvoj, pojavu novih materijala za LONCE za vino, kao što su LONCI za vino od nehrđajućeg čelika.

Koktel
koktel (koktel) je miješano piće, sastoji se od dvije ili više vrsta vina ili pića, soka, soda pomiješanih, ima određenu hranjivu i zahvalnu vrijednost. Piće se obično sastoji od ruma, džina, tekile, votke, viskija, rakije i drugih alkoholnih pića ili vina kao osnovnog likera, te sa sokom, bjelanjkom, gorkom esencijom, mlijekom, kavom, šećerom i drugim pomoćnim tvarima za miješanje ili mućkanje miješano piće, a na kraju mogu biti i kriške limuna, voće ili listići mente kao ukras.