Kako napraviti dobar koktel?
Postoje dvije vrste koktela, naime
1) Pravilna pića: Korištenje jednog materijala, prerađenog, u izvornom okusu.
2) Miješajte pića: Pomiješajte različite sastojke kako biste napravili različite okuse i stilove.
Drugo, kokteli se mogu podijeliti u sljedeće kategorije prema sadržaju alkohola, vremenu pijenja, toplom i hladnom okusu
1) Kratka pića: treba popiti u kratkom vremenskom periodu, količina alkohola je oko 60 ml, 3-4 gutljaja, bez leda, 10-20 minuta bez promjene okusa. Ima visoku koncentraciju alkohola i pogodan je za piće prije jela.
2) Duga pića: Kokteli koji ne mijenjaju okus nakon 30 minuta, s ledom, u visokoj čaši, pogodni za jelo uz ili nakon obroka.
3) Žestoka pića: U ovu kategoriju spadaju kokteli s većim udjelom alkohola.
4) Bezalkoholna pića: pića koja ne sadrže alkohol ili samo dodaju malo vina, poput soka od limuna, soka od naranče itd.
5) Hladna pića: Kokteli s temperaturom kontroliranom između 5 i 6 stupnjeva.
6) Topli napici: Temperatura se kontrolira između 60-80 stupnjeva, što je najreprezentativnije za Hot Whisky Today.
Osim toga, okus koktela može se podijeliti u pet vrsta, a to su: slatko, ljuto, srednje slatko, srednje ljuto, kiselo.
Razdoblja pijenja podijeljena su na: prije jela, poslije jela i cijeli dan.
Kokteli su miješana pića, obično se koriste dvije ili tri vrste vina. Iskusni mješači uvijek prvo toče vino s nižim stupnjem alkohola i višim stupnjem šećera, a kod točenja druge i treće vrste vina, nagnite čašu i pustite da vino polako teče uz stijenku čaše, kako bi se koncentracija raznih vina ujednačila. je drugačiji, bit će jasno slojevit i posebno lijep. Dodate li crvene trešnje i kriške limuna na čaši ili vinu, bit će to još jedan šlag na torti, koji će ugoditi oku i potaknuti apetit gostiju.
Dva najvažnija pribora za koktele su shaker (čaša za miješanje) i Oz čaša. Shaker se često mućka s ledom i svim vrstama vina, pa se traži da bude zatvoren i čvrst. Strane zemlje imaju poseban shaker od nehrđajućeg čelika, samo trebamo pronaći zapečaćenu, čvrstu posudu na njemu. Oz šalica Ne, može se zamijeniti mjernom čašom ili cilindrom, sve dok postoji ljestvica na liniji. Za ispijanje koktela, naravno, morate koristiti nježniju bezbojnu prozirnu visoku čašu, koja se apsolutno ne sprema, ako koristite porculanske šalice, lončarske šalice, ljubičaste šalice za piće koktela, osim što ne možete cijeniti boju koktela, ali i neizbježno učiniti da se ljudi osjećaju smiješno i nonšalantno.
Ako obitelj ima strana vina, lakše je napraviti koktele. Ako nije dostupno strano vino, poslužit će domaće vino. Isto vrijedi i za pomoćne materijale, punjene masline, mali luk, crvene trešnje nisu dostupni u Kini, ali imamo drugog svježeg voća tijekom cijele godine, sve dok je začin odgovarajući, još uvijek je moguće napraviti različite okuse koktele, a ne morate se pridržavati pravila i propisa knjige.
Evo nekoliko recepata za koktele:
Snježni koktel: Stavite zdrobljeni led u shaker, dodajte 1/3 šalice visokokvalitetnog bijelog vina, 1/3 šalice lotosovog bijelog vina, malu količinu vina od krizantema, 1/2 šalice evaporiranog mlijeka, protresite da se zapjeni, procijedite u čašu za koktel, a na rub čaše objesite niz crvenih trešanja.
Chaoxia koktel: U čašu za miješanje stavite mrvljeni led, dodajte 2/3 šalice kvalitetnog bijelog vina, 1/3 šalice vina od papaje, krišku svježeg limuna, dobro promiješajte, procijedite u čašu za koktele, poprskajte sok od limuna koru na površinu vina, a koricu limuna stavite u vino.
Koktel iz snova: rakija, crno vino, svježi sok od grožđa po 40 ml, soda Sprite 80 ml, u čašu staviti 4-5 kocki leda, u čašu sipati rakiju, crno vino, svježi sok od grožđa, dobro promiješati koktel štapićem i na kraju prelijte sodom Sprite, ukrašenim kriškama svježeg limuna
2. Kako napraviti koktel oko svijeta
Značajke: plemenita boja
Sastojci za jedno piće: 8 kockica leda srednje veličine, 5 ml (2 žličice) svježeg limunovog soka, 20 ml Blue Curacaoa, 20 ml votke, 20 ml slatkog sirupa od limuna i hladni šampanjac.
Ukras: 1 peteljka trešnje za koktel
Također će vam trebati: shaker, separator leda i ohlađena čaša za šampanjac
Proces proizvodnje:
1. Stavite kockice leda na vrh shakera.
2. Dodajte limunov sok, koricu plave naranče, votku i sirup od slatkog limuna. Zatvorite shaker i snažno mućkajte oko 8 sekundi.
3. Ulijte vino kroz zamku za led u ohlađenu čašu, zatim ulijte šampanjac do 80% napunjenosti.
4. Na kraju lagano dodajte ukrasnu višnju.
3. Kako da napravim piće?
Možete štimovati neke jednostavne, otmjene nije dobro učiti
Idemo. Shaker ili čaša s poklopcem na zavrtanje ako ga ne možete nabaviti, shaker, barska žlica, odvajač leda, čaša za vino
Koktel od plavog šampanjca
Značajke: plemenita boja
Sastojci za jedno piće: 8 kockica leda srednje veličine, 5 ml (2 žličice) svježeg limunovog soka, 20 ml Blue Curacaoa, 20 ml votke, 20 ml slatkog sirupa od limuna i hladni šampanjac.
Ukras: 1 peteljka trešnje za koktel
Također će vam trebati: shaker, separator leda i ohlađena čaša za šampanjac
Proces proizvodnje:
1 Stavite kockice leda na vrh shakera.
2 Dodajte limunov sok, koricu plave naranče, votku i sirup od slatkog limuna. Zatvorite shaker i snažno mućkajte oko 8 sekundi.
3 Ulijte smjesu kroz zamku za led u ohlađenu čašu, zatim ulijte šampanjac dok ne bude pun 80%.
4 Lagano dodajte ukrasnu višnju i poslužite.
Također se mogu napraviti varijacije:
U ohlađenu čašu ulijte 5 ml hladnog likera od maline i 5 ml korice plave naranče, a zatim ulijte šampanjac do 80% punjenja. Iscijedite komadić naranče ili dodajte koru u piće ako želite. Za poseban ugođaj, lagani liker od maline i koricu plave naranče u čaši i zalijte šampanjcem.